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「塩ラーメン」@麺処 才谷屋の写真濃厚系はすべて売り切れてました。程なくして提供。
見事な透明鶏湯スープ。最後に2回しかけてた鶏油?もキラキラしてます。
早速ズバズバ、歯ごたえのある麺でウマー。低温調理のチャーシューとやや味付けの濃い細切りメンマ。
ネギと塩ラーメンには珍しいスライス玉ねぎも入っていますね。
ついついスープまで完食。

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