地鶏研Attack☆

再訪問。
年季の入った銘木看板がイイ味出してますが、昨年あたりから文字部分が修繕されています。
http://photozou.jp/photo/photo_only/1013055/209095608?size=624

先客14、後客4名、平日夜は意外と穴場？
BGMはいつものローカルラジオ。このあたりは本家の「阿波家」とおんなじ雰囲気ですね。
今回は夏季限定ものをチャレンジするつもりでしたが店内貼紙がないので、確認はしてませんが今年はやってないのかも。
未レビューの「赤みそ」という選択肢もありましたが、やはり地鶏研では塩味を食べたいので塩デフォを1年振りにお願いし待つ事10分ほど。
…接客からふと感じましたが、年に1～2回の訪問とはいえ、いい加減カオを覚えられてしまったような気がします＾＾；

ではスープからいただきます。
独自性ある鶏節貝スープはコクが濃厚でツンとした香りが鼻腔を突き抜けます。いつも不思議なんですがこれ、なに由来なんでしょうか？
麺は緩ウェーブの白い中細でほんのり硬めながらもふっくら感ある絶妙な茹で加減。量は…なんか多く感じたので180gくらいありそう。これは同行者が麺少なめにしたのでその差し引き分を盛られた可能性が高いです。
チャーシュウは厚み1㎝ほどのトロふわ大判肩ロース。毎度ながらこのクオリティは素晴らしいです！
他の具は、香り良い海苔、メンマ、刻みネギ。

安心の塩ラーメン、いいですね～＾＾
一般的に言う癒し系とはちょっと違う味構成ですが、私にとっては深く心身に沁みる一杯です♪
そして今回のは今まで経験した中でもコクが強めに感じます。重厚とまではいきませんが、濃厚鶏清湯の域です！

他の地鶏研も好きですが、やはりコチラはひと味違う気がしますね。
再訪が楽しみになるお店、また食べに行きます☆