今日はやっと上野駅前のＢＭ店へ来れた！

此方は、単価も高いい、
食べたいメニューも多いもんだから、
極力一人ではなく複数人で行きたかった。

どの料理も単品で頼んだのに、
昼間は全てセット扱いだと店員に言われた。
全く気の利かない店である。。。

「汁なし」とは違って、見た目も味も中々オーソドックスな仕様であった。
芝麻醤もふんだんに使われ濃厚な胡麻の風味と香り。多めの挽肉味噌の香ばしさとコク味。
大胆に丸のまま入っているピーナッツの感じも、香ばしさ重視のコンセプトだと分かる。。。

ストレートの中太麺。ラー油の加減も丁度良く、ピリッと来る辛味とゴマのコクが中々美味しい！
まさに日本人の好きな「香港式担々麺」である。ＣＰは良くないがソレなりに旨い。
「香港式」は、大概芝麻醤と辣油のバランスで味の良さが決まってしまうものである。。。

現在、此方では「担々麺フェア」開催中で、豆乳を入れた濃厚バージョンの担々麺もあるようだ。
きっとそっちの方がゴマのクリーミーさが強調されているだろうと考察するが、
その分、角とパンチが薄まり「担々麺」の持つシャープさが弱まっているかもしれない…。

価格がもし900円以下なら、是非また食べたい「担々麺」である。
そして、セットに付くプルンプルンの「杏仁豆腐」が、此方で一番美味しかった。。。
ご馳走様！