2012.06.19(火)　雨　訪問６度目　14:49　入店　先客たくさん　後客？　15:00　注文　15:16　着丼

本日は仕事が休みの為、家族と上野動物園に来ました。
動物園を出た後、遅い昼食を取りに訪問。
この界隈では家族で気軽に入れる貴重な中華レストランです。
お店に入り、季節限定の「三元豚の～」を注文。
上野動物園の入場券で無料の生ビール（発泡酒）もオーダーしました。
待つこと１６分で着丼。

麺はやや透明感がある黄色い中太麺。
ゆで加減は少し柔らかめでコシが弱めの食感。ツルツルとした舌触りで喉越しは良かった。
汁なし系としては麺の量は少なめで、180gぐらいと思われる。

具：豚肉　レタス　キュウリ　クコの実　別皿に粉山椒

豚肉は三元豚のバラ肉の部分を使用。湯通しがされジューシーで脂身に甘みがある。
味噌ゴマダレが掛けてあり、肉の旨味が引き立ち美味しかった。
レタスとキュウリは極細に切ってあった。シャキシャキ感はあまり感じなかった。
クコの実は乾燥した物を水で戻した物？風味が弱く存在感が薄め。

タレはゴマダレでゴマドレッシングに近い味付け。
やや薄味なので豚肉に掛けてあった、味噌ゴマダレを混ぜて足すと丁度よい濃さになった。
ゴマの風味とコクがあって美味しかった。

途中で別皿の粉山椒（四川産）を入れると、山椒の風味と痺れが加わり大人仕様の味になった。
味にアクセントが付き、個人的には良い味に変化した。
痺れがクセになり2/3ほど入れたら、後味にかなりの痺れが残った。

山椒で味の変化が楽しめたのが良かったです。
今回は麺が柔めでしたが問題はなし。
期間限定の「冷やし担々麺」が未食なので食べてみたと思います。
ご馳走様でした。