9月23日（火祝）01：10頃　　訪問。
先客　　満席。　後客　　ぽつぽつ。　

この日は蒲田で仕事飲みして、ベロベロ。
終電も終わり、実家に泊まるので仲間と〆ラー！ｗ
あら、日付変更線を跨いでたのねｗ　　
店内満席だったので、右側ある券売機にて、表題メニューのプラチケ購入。
しばし、入口付近でウェイティングぅｗ

食べ終えたお客さんと入れ替わりに、入口右側2人用テーブル席に着席。　厨房は名物女将ONLY。
プラチケ渡す際、好みを聞かれ。『硬め・ネギ増し』をコール。
す、すると！　食べ終えたお客さんの1人が、店を出た所で倒れてしまいました。
救急車騒ぎになり、全て一時中断。　名物女将はプチパニックｗ
そんなこんなで待つ事、約30分で着丼！　　

麺は太麺の平打ちぎみの微ちぢれタイプ。
茹で加減は硬めだが、若干放置してしまった感がありますが・・・ツルプリゴワモチ～～～
加水率は普通で、小麦感はなかなかあります。
喉越し・歯応えも良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
硬めに茹で上げ少し放置した感じですが、不思議に美味しくスープにも合ってるｗ　
麺量は250gとの事。　ラー本によると。　大栄食品製。　

スープの塩分濃度は高めながら、許容範囲。　
粘度はトロ～リ、トロリンチョｗ
動物系は豚メイン。　魚介系は鰹メインに鯖や煮干や昆布など。
動物系の出汁感は、なかなか出ているミドル級。　動物系特有のエグミや臭みなどは皆無。　
魚介系の出汁感は、節・節粉由来だが、ミドル級。　癖・臭み無いが、ザラツキが結構ありますｗ
カエシはデフォでも強め。　醤油感強いが、出汁感も強いので嫌味な感じは無いかな。
表面には、少し多めの油膜。鶏油とは違う感じで、背脂系かな。　臭みは感じず、温度キープに一役。
そこいらの家系よりも、豚骨濃度は出てる感じ。　なんだか癖になる、中毒性の高い豚魚スープｗ
ザラツキさえなければ、味自体は美味しいので好きです♪　深夜に飲むスープぢゃありませんが。。。

具はチャーシュー・ほうれん草・海苔・ネギ。
チャーシューは4枚。　豚もも煮豚タイプ。　ももだが硬くなく、味付け濃いめで・・・うまうま～
ほうれん草はボイルタイプ。　量は一つまみ。　茹で加減・風味も良く・・・うまうま～
海苔は約7cm角のが3枚。　味・風味は普通で、麺・ほうれん草を巻いて・・・うまうま～
ネギは長ネギの輪切りタイプ。　大量！　清涼感に一役。
写真では少ししか見えませんが、チャーシューが立て掛けてあります。（笑）

途中、卓上グッズの胡椒とニンニクを少量。
ニンニクは少量では効きませんねｗ　もう一丁！＾＾；

なんなく完食。
スープは半分残す。
ごちそうさまでした。

お店自体に、好き嫌いが出るお店ですが・・・
個人的には美味しいと思うし、女将の人柄が出ていて好きなお店ですね～
OP悪かったりしますが、憎めないんですよね～　良い意味で、キャ○濃くてｗ

っつーか、麺・具・スープが多く、CPは良いですね～　深夜にはきつかったけどｗｗｗ


総評　　　味　　80点。　　　ＣＰ　　＋5点。　　ザラツキ　　－2点。