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福井にあるラーメン屋において、東京の最新トレンドを追い続ける店。
魚介系つけめんには、魚粉がつかわれており麺も東京でもおそらくないであろう、うどんの太さにパスタに近い硬さをもったメンが使われていた。
いまは、このメニューは休止中らしいが、頑張ってほしい。

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