横浜家系ラーメンの吉祥寺系『武蔵家』が手掛けている二郎系ラーメンの店。

環状8号線と青梅街道の交差する【四面道】交差点からすぐの場所にあるので、店名はこの交差点名から取ったのでしょうね(^^)

平日13:00頃の入店で、先客2人、後客2人。

1番上に「つけ麺」が書いてあるので、「つけ麺」がイチオシなのかな？？


券売機で食券を購入します。
が、メニューの値段と異なる為に自分の頼むメニューと合っているのか「？？？」になりました(^^;;
横を見てみると……

「お知らせ」が貼ってあり「あっ？！値上げしたのね(^^;;」って理解できました。
でも、この「値上げのお知らせ」は外にも貼るべきだと思いますし、マジックとかでも良いので値段を書き直しておいた方がいいと思います…（−＿−；）

食券提出時にコールをします。
今回は「野菜増し、一味増し」でニンニク、アブラはパスしました(^^;;
麺は極太麺と中太麺から選ぶのですが、「四麺燈」の代名詞とうたっている極太麺を選択！！

【肉ドカ880円＋麺大盛100円 】
※コールは野菜増し、一味増し。

二郎系の野菜増しにしてはちょいと寂しいですねぇ…(^^;;

その野菜はモヤシとキャベツで9:1くらいの比率。
茹で加減はかなりのシャキシャキ感を残しているもの。

肉は薄切りの豚バラ肉。
味付けも割とライトで、肉質はバラ肉にしては硬め。
スープに浸しておいても思ったより柔らかくならなかったですねぇ…
チャーシューの製作過程で火が入り過ぎているのでしょうか？？
量も「肉ドカ」って程では…（−＿−；）

スープは二郎系にしてはかなりクリーミーでマイルドな印象。
元が「横浜家系」だからなのか、"少し家系のテイストも感じる"もある感じ。
けど、カエシが弱いからか物足りなさがありますね…
個人的にはもっとジャンクな仕上がりが好みなので尚更そのように感じちゃったのかもしれません。

最初からコールで増した一味は「結構効く一味」でした(^^;;
ピリリと辛くて美味しいんだけど、これだけピリリとするやつだったら「別盛り提供か卓上設置」の方が良いかとw

麺は極太麺って言うだけあって、​かなり太っといです(^^;;
「モッチモチの中にうどんのようなこしを求めました」との事ですが、​
「これ、うどんでしょ？？」
って感じ。
私がうどんを加水率を微妙に少なめに打った時の麺とほぼ一緒(^^;;
ちょびっとカンスイ入れて「ラーメンの麺」にしちゃったって感じ？？w

麺は極太ゴワゴワうどん風麺で個人的には嫌いでは無いけれど、このスープに合わせるのはちょっと「………」。
麺に対してスープが弱すぎるなぁ……

他のお客さんがみんな「中太麺」を選択していたのがよく分かりましたw

まぁ、感想としては​「この麺だとスープが弱すぎる！」の一言に尽きるけど、味的にはマイルドで嫌いでは無い。
なので、次回は中太麺で試してみるのと、一味を別盛りで貰って食べてみてからじゃないと評価が上手くできないなぁ…(^^;;

また近いうちに行って食べてみよっと！


ごちそうさまでしたm(_ _)m