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75点
サーモン&すっぱムーチョでギョギョとつけ麺[つけ麺/その他]
自家製麺 ほうきぼし 志茂店（東京都北区）LIE LIE LIE

カラムーチョラーメンフェス 湖池屋×わぽ会
8月2日　調理大変なようで結構時間かかり登場です　

つけ汁・冷製で鮭と辛味の組合せ、やや辛味強く鮭上塗りしているようでバランス良いものと思えず、鮭の味感じられるだけにもったいない、ただ辛味自体は好み
麺・細く粘りあるが量も少なく迫力に欠ける麺
具・パクチーは久々に食べたが十分味を変えるもの

やや詰め込み過ぎ？ごちそうさまでした

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