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『○△□@仙川』の後に『海と砂@千歳烏山』に行ったら臨休でまたフラレたので（3回連続……(´Д｀)）連食リカバリーでこちらへ。

平日13:15頃の入店で先客·後客ともにゼロ。

券売機で食券を購入してから着席。

醤油が『Shouyu』表記なところが米国人アイバン氏な感じw


【醤油ラーメン　850円】

厚みのあるチャーシューはしっとり柔らか味付け淡いめ。
ぼちぼちかな。

穂先メンマと白髪ネギ。

スープは丸鶏等と魚介（サバ·カツオ·イワシ等）のWスープに、野菜の旨味を閉じ込めたカエシらしい。無化調。

10 年以上前に食べた記憶は殆ど無いけど、こんなんだったっけ？？
美味しい事は美味しいんだけど、どことなく深みが無くて、出汁感が単調っていうか……

まぁ、好みの差なんだろうけどね。


麺も自家製。
自家製麺の印象は、啜り心地と風味が「ひやむぎ」っぽい感じを受け、【弾力感のある"ひやむぎ"】って印象。
これはこれで旨いね！

けど、スープとのバランスは微妙かなぁ……(-_-;)

お汁はお残し。


10数年前の大行列の面影は全く無くなった当店。
噂ではアイバン氏はNY の店に一生懸命みたいね(^^;
経堂にあった『アイバンラーメン　PLUS 』も早々と閉店しちゃったし、日本ではもうやる気が無くなっちゃったのかなぁ……

店員さんも元気無かったしなぁ……


まぁ、ごちそうさまでした。