なまえ
やっぱりネコが好き
numa ra-men
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コメント
こんにちは。
きしめんのような手打ち麺がいいですね！
スープもすっきり系で自分好みな感じです。
酒乱 | 2015年11月15日 10:08なまえさん､こんばんは。
こちらへ行かれましたか。
抵抗無く完飲出来る尖りの無いスープが良いですよね。
また食べたくなってきました。
nga | 2015年11月15日 21:48こんばんは～
ここは実は結構前からＢＭしていながら、未だに伺っていません。
自家製麺とクリアなうまみを感じるスープを味わいたいです。
KJ7 | 2015年11月15日 23:47こんばんは！
昔ながらと今風の、いいトコどりをした感じですかね？
見た目通りの上品な味わいなら、老若男女誰もが満足しそうですね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年11月16日 21:55酒乱さん、こんばんは！
なんていうかすっきりしながらもそれなりにコクがあって、
昨今の淡麗系とも少し違うまるみと上品な感じがあるスープでした。
多くの人に受け入れられそうでした。
なまえ | 2015年11月17日 21:14ngaさん、こんばんは！
こちらもngaさんのレビューでずっと気になっていたお店です。
一応ロードサイドとはいえ、街の喧騒とは離れたところにあるいい雰囲気のお店ですね。
都会のお店にはない、独特の魅力を感じました。通うほどはまりそうです。
なまえ | 2015年11月17日 21:16KJ7さん、こんばんは！
私もようやく行けました！ちょっとはずれた場所にあるのでずっと後回しになっていました。
ロケといい佇まいといい、お店全体の雰囲気もとても良かったです。
なまえ | 2015年11月17日 21:19ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんばんは！
まさにそのとおりの印象でした。年配のひとも抵抗なく、昨今の淡麗に慣れた若い人も
OKなんじゃないかなというスープでした。
なまえ | 2015年11月17日 21:21
中高年の男女で切盛り。L字形カウンターのみで、こじんまりしているが清潔感のある店内。小ぶりの丼で着丼。
ほんのり甘みが漂うスープはいい意味で癖がなく、すいすい飲める。煮干しが香り、動物系が下支え。もう少し引っかかりがあってもいいような気もするが、それを求めるようなタイプのスープではないのだろう。醤油ダレは全く尖りがなく、塩分濃度はやや低めだが、完飲すると丁度いい塩梅になった。油脂感は低く、すっきりした口当たり。
手打ちの太い平打ちで縮れがある麺は、表面のつるっとしたもので、腰があり、スープの持ち上げがよい。
具は、刻みネギ。海苔。メンマは太めだが短いものが４，５本。味付けは薄く、よく煮込まれて柔らかい分コリコリ感は弱い。なると。チャーシューは中厚で四角いバラが1枚。程々に歯ごたえを残したもので、パサつきなくまずまずおいしかった。
昔ながら系のように見えるが、雑味がなくクリアな旨みの出方が今風の淡麗系にも通じる丁寧な仕事を窺えるある意味上品な一杯だった。