続々と地元レビュアーサン達から届く、新店ラッシュの水戸エリア。
毎度楽しみにしてる海帰りの寄りラーメン♡
BMしてるお店の中から、今回チョイスしたのがこちら。。
愛車のナビにSETし、鼻歌交じりにクルージング♪
何となく詳しくなり始めた水戸の地理。。 「ああ、この辺なのね～」と知ったかしなが到着ww
テナント横手の共同駐車場には5台分確保してあるので、遠方からのビジター族には有り難い♪
では、早速お店に入ってみましょう(^^♪
出迎えてくれた御婦人は… 奥様？ 厨房からも「いらっしゃいませ～」と店主殿からもウェルカムコール♪
券売機前でピンコ立ちしながら迷ってると、奥様から「良かったら、こちらを参考に・・」と、大型冷蔵庫のドアに貼ってある写真入りのPOPメニューでの紹介あり
オススメは、屋号の冠が付いた「溝ノ百合そば」の様子ですが、【背脂】の文字に「ピコピコピーン！」
以前、ピップ先輩のレビューで、大いに気になってたこちらのメニューをチョイスしてみましょう♪
急いで千円札を投入するものの、何度もリターン。 券売機の調子が悪いらしく、奥様が早急に五百円玉2枚にチェンジしてくれました
カウンター席に腰を掛け、店内を軽く物色。
先客は、地元民らしき初老の殿方1人だけ。カウンター奥手で静かに麺を啜っております
小上がりのテーブル席もあり、片隅には「鰹節」「煮干」の大きな段ボール箱が占拠
使用されてる醤油の会社【黒澤醤油店】の看板がカウンター上部に、【菅野製麺所】の麺箱が入口付近に置かれ、さりげなくアピールされております
待つコト6～7分程度でオイラの丼が登場！
♡センスのよい盛り付け、ナルトinでテンション上がるワタクシ↗
丁寧に炊き出されたスープは、煮干の旨みを滋味深く抽出しており、粗目の背脂が振られており、脂のコクと甘味が上品に融合。 見た目に反し、なかなかフレッシュな味わあい。絶妙なコッサリ感が心地よいですね～♫
麺は加水率を抑えた細ストレート麺。最近の定義で行くと「パツパツの固め」で攻めてきそうですが、ボイル加減は穏やかな茹で上がり。 啜り心地はしなやかでコシもあり、
スープとも馴染みもよくスルスルと吸い込まれていきます♡
麺上の具材はチャーシューが2枚、メンマは穂先の柔い部位。海苔・白髪ネギ・ナルト・三つ葉の香りと緑の彩りで全体を引き締めております
夢中で麺を啜り、気づけばスープも完飲(苦笑) オイラ的にコンプリートな一杯でした♫
細部において丁寧な仕事っぷりが感じられるた一杯、店主殿の修業先が気になるところデスw
他のメニューも気になるので、今度はサーファー仲間(オヤジ衆)を誘って再訪したいと思います♪
ごちそうさまでしたぁ～