１２月１０日（木）１２時頃訪問。　牡蠣ポタジョニーからの店内連食です。

実は、最初にこちら今月の限定の食券を購入しました。
食券を渡すと、ジョニーさんより牡蠣をお勧めされたので、店内連食の運びとなりました。
先に牡蠣ポタをいただき、食べ終わる頃に作っていただきました。
そろそろ某店主さんが来る頃なんです。とジョニーさん。
話していたら、ナイスタイミングで仮称鉄人さんの登場です。
予期せぬ中、お会い出来て光栄です。
とご挨拶していると、ご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

ローストビーフ、トロトロのビーフシチュー、フランスパン、ベビーリーフ。

ローストビーフはプレーンタイプと
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マスタードソースが塗られた一枚。
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プレーンタイプはそのものの味わいを楽しめます。
またマスタードソースも、その風味が斬新でいいですね。

そしてビーフシチューのお肉が超トロトロ
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もう堪りませんね。


では早速麺をいただきます。
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中太麺は加水率中くらいの断面が四角のストレート系。
茹で加減やや固めで、理想的な仕上がり。
もちっとした食感と適度な噛み応えがいいですね。
麺量は大盛にしたので、２３０ｇ前後。

スープはじっくり煮込まれたビーフシチューがベースに。
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麺大盛にしたので、ややスープが少な目に感じますが、
しっかりと麺に絡んで美味しいですね。
今までに頂いたことのない味わいですが、
洋物好きの自分には嬉しい限りです。

途中でスープを染み込ませたフランスパンを。
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これがまた堪りませんね。

途中で葉っぱ系のところをいただくと、リセットされる感じです。


ボリュームに若干苦戦しながらも、美味しくいただき完食です。
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これまたジョニーさんらしい一杯でした。
ローストビーフの味変もいいですし、
トロトロの肉がやはり堪りませんね。
年末には、ちばからさん、龍介さんとタッグを組んで、
イベントの特別提供な一杯も非常に楽しみですね。


ごちそうさまでした。