Item: 日の出らーめん 長野本店
Rating: 85
Author: 隊長の雑魚さん

85点

さて、長野まで来たから、松本に無い、お店にしよう。高速に行く迄に目についたお店に入店。食券システムである。うーん。家系か、塩にしてみよう。麺、味、脂。すべて普通でお願いする。海苔三枚、ネギ、ホウレン草、チャーシュー、さらにネギトッピング。スープを、豚骨のとろみがあるスープ、塩加減は丁度良く旨い濃厚な塩味。麺は極太麺で、少し縮れ具合のある基本的な麺で、味もしっかりあり、これも良い。チャーシューはトロリのチャーシューでこれもうまい、厚さがあれば言うこと無しかな。ネギのシャキっとした歯応え、そーいえば丼が来たときに一緒におろし生姜が用意されたが、スプーン1杯分入れてみる。うま!! さっぱりこってりで、これは斬新。美味しくいただきました。ちなみに、つけめんはIH対応の汁碗で加熱しながら頂けるシステム。チビが喜んで食べてました。