2016.6.15
　酒乱さん新規登録のお店。彼がこれまで知らなかったというのでどんなお店なのか興味があり行ってみた。
　激辛もあるというので俄然面白そう。

　厨房広く、食堂のようなメニュー構成だし、海鮮系もあるので夜は居酒屋になるのだろうか。
　「おまかせラーメン」を頼むと海鮮中心の具材が入るというし。

　「地獄ラーメン」を３丁目でお願い。一応、喜乃屋さんのMAXの辛さで一丁目＋50円の値段になる。
　楽し気でニコニコしている女将さんに「相当辛いですか？」って訊いたら「うーーん・・・・」と黙っている。それほどでもないのかな？
　しばらく待つと女将さんからドンブリが届けられる。すぐにティッシュをハイって置いてくれた。

　「ありがとうございます」「汗かくでしょう？」「鼻水出ると思います(笑)」

　鼻水がやっぱり出た。辛さは新座「春屋」さんの二丁目くらいで優しい辛さ。
　そんで、これは味噌ベースのラーメンです。そして、その味噌がストレートに味わえる。赤味噌が多いようだし、大抵辛いラーメンには加えられるゴマやニンニクが気づかないくらいの程度。
　もしかしたらニンニクはないかもしれない。
　鶏ガラなのかなあ。動物色があり、でもお出汁と味噌が強い。なんか純粋な味噌ラーメンで、これはこれでとても美味しくいただける。

　野菜は定番のキャベツやモヤシに加えて生キクラゲのコリコリ食感あり、また糸唐辛子の量が多くて、おそらく今までで一番たくさん乗っていただろう。
　辛さ演出とはいえ、なかなかうれしいものだ。
　生野菜も水菜入りでシャキシャキといった食感も味わわせてくれるし、食べてを喜ばせる心得がある。
　野菜類の充実あり、あれっお肉どうだったっけ？＞忘れているってかなかったかも。

　麺は多加水太麺というには太くないプリプリ麺。卵麺でしょう。味噌に合わせている。
　もっとプリプリしていても良いかと思う。

　海鮮系のラーメンてのが、やっぱ気になります。
　この一杯に入っていたボイルエビがおいしかったし。