1200円。2016.11.12(土)、11:20頃訪問。先客2組3人。
以前から気になっていたニルワナムへ。ディナーのミールスは予約制とのことで敷居がやや高い。まずはランチブッフェで好きなメニューが入る土日を狙っていた。
卓上のお冷がキンキンなのも嬉しい。
(空いていたので何も知らず/言われずだったが、一回につき1プレート2カトリらしいとの情報もあり、ご確認orご注意を)

土曜日のランチスペシャル（11月12日）↓
マトンビリヤニ, ライタ, ペッパチキンロスト, ベジタブルバーターマサラ, パンジャビチキンカレー, ケララポロタ, ライス, ワダ＆サンバル, マンゴピリニ
辛さ追加用にチリペーストも置いてあった。

マトンビリヤニ。本日狙っていたメインメニュー。
ちゃんと炊かれている。カレーリーフなどが入っているが、具材はマトンのみ。
早めに入ったのもあってか、マトンはしっかりと残っている。
ビリヤニはふんわりとスパイス風味。辛さは中辛めと記載があったが、ピリ辛弱くらい。
バスマティライス自体にもふんわりと微かに羊風味が移っていて旨い。
マトンはホロホロと崩れるものと少し硬いものと、弾力のあるものと。
味がちゃんと残っていて旨い。マトンビリヤニ好きにはたまらない。
12時前くらいに炊きたても追加されたので、ご馳走様一歩手前だったが、追加おかわりも。

ライタは胡瓜、玉葱等微塵、スパイス少しに塩も入っているが、塩気が少なく、甘みが入っている。
そのまま食べたりビリヤニにかけたりしていたが、やはり甘みが邪魔。
ちゃんと塩味あっさりライタだったらパーフェクトだったのに。これだけ非常に残念。

パンジャビチキンカレー。
小辛め表記だったか、ピリ辛弱くらい。
スパイスはふんわりと。全体的にマイルドな風味。
チキンはゴロゴロと入っている。柔らかくて旨い。

ベジタブルバターマサラ。
たしか小辛め表記で、あまり辛くなし。
カリフラワー、ジャガイモ、インゲン等野菜たっぷり。
バターからか、ふんわり控えめに甘み。マイルド。
スパイス感も風味もパンジャビとややかぶる。

チキンペッパーロースト。
中辛め表記ながらピリ辛強でほかよりやや辛い。
コリアンダーが効いている、スパイス感もガッツリと他より強く入っている。
鶏肉も部位はどこだか覚えていないが、適度に柔らかくて旨かった。

サンバル。
トロリとしている。ニンニクたっぷりの風味。
オクラ、ナス等こちらも野菜がたっぷり。
自分の好きな香ばしい黒い唐辛子もたくさん浮いている。旨し。

パロタは多層になっていて、1枚は薄いが、硬め。甘さがなくてナンよりいいが、腹にたまる。
ワダが揚げたてで表面さっくりの中ふわふわ、香ばしい風味が残ってて旨い。今まででベストなワダ。
サラダはキャベツメイン。ドレッシングかけ放題なのがブッフェは嬉しい。
マンゴピリニはインド～！って感じの甘さ。カルダモンやシナモンほか各種スパイスの風味もいい感じに入っているが、やはり甘い。味見だけに留めておく。

ビリヤニを食べながら、ワダで各種カレーを楽しみながらグイグイ食べ進めていく。
ビリヤニは2回おかわり。ワダ1個追加。チキンロースト、サンバルをおかわりし、カレー2種は少しずつだけお代わりでご馳走様。
12時頃になるとスーツ姿の団体客が入り始めてけっこう席が埋まり始めた。

ブッフェなのに本格的な味でこの価格。CP最強。
こちらの本領は夜だというような記事も見かけるが、1品でそこそこ値段するし、何食べるか絶対に迷うんだよな。。
ディナーミールスとランチブッフェとで他の店舗を含めてまた来ると思われる。
遅い時間に来るとスパイス感が飛んでたりぬるかったりするような記事も見たので、開店直後がやはり正解かも。