1000円。2016.12.04(日)、20:00頃訪問。先客3人、後客1人。
移転したとネットで見て、また食べたくなってからしばらく経ってやっとの訪問。
キッチンに2,3人。ホールで店主と元モナコ王女(はまれぽ参照)がCSのアメリカ犯罪番組を観ている。
メニューは変わらずスリーコースセットのみ。カリー、サラダ、チャイのセット。
店主がお雑煮食べたいな〜なんてことを言い出し、餅をどうしたらいいとかキッチンに話をしていたw
外は小雨が降ったり止んだりで寒いが、店内は暖かく、雰囲気もほんわか。

サラダが先に出てくる。
キャベツメインに玉葱、キクラゲ、キュウリ、人参、白滝。
控えめの酢に黒胡椒粗挽きがまぶされている。トリュフ？オリーブ？洒落た薫りが微か〜に。
しっかり量があってうまい。

パキスタン/カラバト、サリサリカリー。
ウェットだが、全て鶏なので分類的にはドライカレーでもいいかも。
繊維状に崩れたホロッホロの鶏モモメインに、タマネギが姿を残している。千切り人参も1本入っていた。
今回はたまたま骨なしだが、骨付きでここまで煮込まれているので、出汁はかなり出ている。
ガッツリスパイスに強めの塩気。生姜ニンニクかすかに。
クミン、コリアンダ、ブラックペパー、ビッグカルダモンがバランスよく。
コリアンダーシードはホールで少し。爽やかな風味がよく合う。
レモンだろうか、微かに柑橘味もあった。フルーティな薫りのスパイスも微かに。

ライスは気持ち硬めの日本米。普通から少し多めくらいの量。
量的にはカリーより多いが、塩気と味わいが濃く、ライス多めで食べるのでバランスはいい。
強めの味わいで白米が進むのは丼ものにも通じるかも

食後のチャイはスパイス感軽め。
カルダモンほんのりに、生姜は入っているかいないかくらい。甘さ控えめで飲みやすい。

やはり唯一無二。
近くにあったら通ってしまうだろうなぁ。
レシピをネットで発見したのでチャレンジしてみたいところ。

＊マツコの知らない世界(2019.08.20)のビジュアルで、シナモンとクローブもいた。
　グラインダーで挽いたものを火を止めたあとに、投入して混ぜるだけ。