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「野郎ラーメン」@野郎ラーメン 神田本店の写真12月7日(水)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
見た目のクリーミーさに違わず、こってり感の強いタイプ。前よりも濃厚になったような。
ただ豚感はそれほどでもないため、濃厚さはちょっと雑味に感じてしまいがち。

麺は中太麺。
がっしりとした食感で、小麦の味わいもする。
ただ、非常に量が少ない。J系の中ではかなりの少なめの印象。

豚はなかなかの大判で柔らかい。
野菜は半生程度野菜炒め状態。
店員さんが一生懸命鉄なべであおっているものの、あまり効果は感じられない。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:12:00
食始時刻:12:05

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