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「スープカレー(チキン)」@吉柳の写真1050円。2016.12.24(土)、20:20頃訪問。ノーゲスト。
実家からの帰りの酔っ払い〆。基本は沖縄居酒屋のようだ。シーサーがけっこういる。
BGMはレゲエ。クリスマスバージョン多いな…。
カレーはチキンorチキンとあさり。〆にはあさりもいいかなと思うが、実はそんなに好きでもなし、チキンonlyで。
ライスは白米、雑穀米、レモンターメリック米から選択。雑穀米ハーフで。シークワァーサーサワー(400円)と。

シーサーナルト付きの可愛らしいひと皿。
見栄えのするいいビジュアル。ぼっちクリスマスにはちょっと戸惑うがw

ベースは動物出汁とトマト等だろうか。
トマト系(?)の酸味がたまに微かにあったような。
バジル等西洋系のスパイスが多めに。コクと深みあり。
塩分やや強めで少ししょっぱさを感じる。辛みはしっかり。

鶏モモはぷりっぷりで5,6個。鶏味もしっかり残っていて旨い。
えのき、エリンギ、シイタケの茸類、玉葱スライスはスープと煮込まれている。
ナスは軽く焼かれている感じか。瓜っぽさの少し残る食感で、ナスの風味も少し生っぽく旨い。
ブロッコリーも軽く焼きか。ダイスカットトマトは生。それぞれよく合う。
茹で卵は固茹で味付け多分なし。黄味にスープを染みこませて。

エスカルゴバター、岩海苔が天辺に。中盤以降に混ぜて使う。
バターはニンニクとパセリ等の風味がいい感じ。全体には回らないが、いい味変。旨い。
岩海苔は全体にまわる。海苔の風味はさほど強くはないが、ふんわりと薫ってこちらもいい感じ。

雑穀米は硬め炊き。足りなかったらお代わりできますとのこと。
全体的に芯が少し残っている感があり、黒米(?)が少し硬めのポツリ食感。
食感も風味も味わえる。スープによく合う。

シークワァーサーサワーを1杯お代わり。
雑穀米についていたレモンはシークワァーサーサワーの酸味で補えていたため使わず。

具の量がしっかりで贅沢なスープカレーだった。
エスカルゴバターと岩海苔の味変もオリジナリティがあって旨し。

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