年始のラーメン特番で取り上げられていて気になってたので初挑戦。

日曜13時前に到着、先客10名ほど、後客途絶えず！

20分くらい待って店内へ、食券を買って手渡し、提供までは5分ちょっとくらい。
カウンターキッチンなので調理の様子見えて楽しいです。

燻製にこだわってるのがこのお店の一番の特徴。
スープに使われている&卓上にも置いてある醤油やオリーブオイルも燻製されたもの。

ラーメンが目の前に置かれた瞬間から、鼻腔をくすぐる燻製のいい香り…！！！
燻製好きにはたまらないおいしさでした！
旨味が凝縮されている！

麺は細め、スープによく合います。
外待ち寒かったので、スープあつあつでありがたかったし美味しかったです！
燻製大好きだしスープ美味しすぎて完飲してしまいました。

特製トッピングは絶対頼むべきです。
味玉、チャーシュー数種、メンマ、ぜーんぶ燻製されてます。
特に燻製メンマは初めて食べたけどやみつきになりそう。おいしいです。

店内もバーのような感じで綺麗だし、接客も丁寧でよかったです。
帰り際「ごちそうさまです」と言ったら、店主さんが笑顔で「ありがとうございました！」と言ってくださり！いい雰囲気のお店だなと思いました。
私のように女性一人で行っても気兼ねなく入れる雰囲気です。

紙エプロンもくれましたし、お手洗いにはあぶらとり紙や綿棒などもあって、おもてなし精神・配慮が行き届いてるなあと思いました。
こういう細かい心配り、とても惹かれてしまいます！

夜は燻製おつまみも豊富みたいなので、また行きたいです！