2017年6月6日

伊勢海老の滴とは伊勢海老ベースのつけ麺です。伊勢海老の旨味が出ているつけ汁は濃厚でうまいです。臭みはほとんどなくクセもあまりなく濃厚ですがわりと食べやすいです。麺は普通の麺と焼きもり麺のどちらかを選択でき今回は焼きもり麺を。焼きもり麺とは麺を茹でた後片面を焼いたものです。こちらの店の麺は太麺、中太麺、細麺の三種類の麺を合わせておりその上で片面を焼くので様々なパリッとした食感が感じられてとてもうまいです。焼いているのは片面だけなので普通の麺の食感もあり面白いです。トッピングのチャーシューはやや脂身も多めですが柔らかくうまく、メンマも太くうまいです。通常のつけ麺は〆でスープ割がありますがこちらはライスボールを〆に入れます。ライスボールは表面を焼いてあり中にはカレー粉が入っているのでつけ汁に合わせるとカレー風味のおじやのようになります。
けいすけグループはどの店も個性的ですがその中でもこちらの店は様々なアイデアがありうまいです。