500円+400円。バターライスM(200g/260円)、チャパティ(200円)と。
2017.06.10(土)、17:45頃訪問。先客2、後客2人。卓上には塩のみ、BGMはピアノジャズ。
検索すると「激辛」でヒットすることが多い店だが、各テーブルに花が飾られており、落ち着いた喫茶店のような雰囲気。
キーマ(ラムの挽肉)と迷い、聞いてみると、キーマの方が甘みがあるというので、コチラで。

熱々のラザムスープが先に到着。括弧書きでペッパースープとあり。
トマトフレーバーにニンニクが少し。塩がちょうど良く効いているが、酸味であっさりめ。
スパイス風味が強く出ている。ホールクミン、マスタードシードが大量に。プチプチいい食感。
辛さはピリ辛強。クミンで少し苦味がある。後半結構苦い。

少し遅れて残りが到着。
マトン風味はソースにはなし。パウダースパイスどっさり故か？粉っぽさあり。
クローブ、カルダモンが少し前に。他はバランスよく強めに。
チャツネだろうか、フルーツ系の甘みを感じる。スパイスからか苦味が少し。
辛さはしっかり激辛。唇と口の中が痛くなる系。
甘みは消えないが、辛さでベースの味が飛んでいるかも。
味が抜け気味に感じてしまい、少し卓上塩を足すと塩気でややバランスが取れた。
ラムは小さめが4つ。硬めのミシプリで、味は残っている。

チャパティは薄く、かなりパリッとしていて、表面に粉がついている。
もっちり感は少ない。硬くてちぎるのに少し力がいる。端はパキッと割れる。
チャツネ、玉葱ピクルス付き。
バターライスは、バター風味はさほどなし。
レーズンは嫌いなので混ざらないように先に食べた。玉葱ピクルスはこちらにも。

ソース少しで食べる仕様のようで、Ｍサイズでもバランスいい。
辛さに少し苦戦して、腹七分で完食。ベースの味わいは上品なのかも。
ブレかもだが、味がセミホットでも飛んでしまうので、マイルドが正解っぽい。