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新庄のご当地ラーメンを食すにあたり、どうせならディープな感じの店でと思い訪問。歴史を感じる駅前の食堂です。スープは思ったよりも強めの味わい。使っているのは鶏なのかな。化調も強めに効いている。以前寿がきやが牛骨ラーメンのカップ麺を出したが、あのスープに似ている。卓上の黒胡椒がよく合うのでおススメ。鳥もつは、見慣れない部位も入っている。焼肉で見かける牛のセンマイみたいなやつとか。心臓や砂肝もスライスされてトッピング。味付けはかなり薄めなので、スープの味わいを汚さないのがいい。麺は、柔らかめに茹でた中細麺。このスープには柔らかめが合う。トータルで、なかなか旨いです。作りは雑ですが気に入りました。
カナキン
ロイ
ヨッシーヨッシー
HASH-ROYAL
SARU36
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
どうせならディープな感じの店でと思い訪問。
歴史を感じる駅前の食堂です。
スープは思ったよりも強めの味わい。
使っているのは鶏なのかな。
化調も強めに効いている。
以前寿がきやが牛骨ラーメンのカップ麺を出したが、
あのスープに似ている。
卓上の黒胡椒がよく合うのでおススメ。
鳥もつは、見慣れない部位も入っている。
焼肉で見かける牛のセンマイみたいなやつとか。
心臓や砂肝もスライスされてトッピング。
味付けはかなり薄めなので、
スープの味わいを汚さないのがいい。
麺は、柔らかめに茹でた中細麺。
このスープには柔らかめが合う。
トータルで、なかなか旨いです。
作りは雑ですが気に入りました。