833麺 ★★★☆☆
「濱壱家 元住吉店」
元住吉駅からちょっと歩いたところ、木月四丁目交差点にある家系ラーメン店。
隣近所には神奈川県を代表する二郎系ラーメン店「豚星。」があります。

外看板を見ると、「千家」の文字がデカデカとあり、脇に小さく「姉妹店濱壱家」とある。
親の存在を主張したいのは分かるが、これじゃ千家と間違えて入る人も少なくないのでは。

平日の夜中2:00に訪問。
流石にこの時間ですからね、先客は居ませんでした。
店内は軽く獣臭がします。


【ラーメン(700円)】
食券機でチケットを入手後、着席。
麺硬めで着丼まで2分チョイ。

この青滋色の容器が家系らしさよね。


スープ ★★★☆☆
醤油がビシッと効いた家系の豚骨醤油。

最初から白胡麻が振りかけてあるのが千家系の特徴。
鶏油の量は並～多、粘度は無。

醤油が前のめりで、後からちょっとだけ動物系。
塩気はかなり強烈。
しょっぱいラーメン好きには堪らないテイスト。
ジャンキー度は高い。


麺 ★★★☆☆
中細縮れ麺。

断面は丸く、ゴワッとした食感。
大橋製麺。


具材 ★★★★☆
チャーシュー・煮卵・ほうれん草・海苔。

お肉はサクサクで味付けも上々。
煮卵はデフォで半分入り。
色は普通だけどハッキリした味付け。


雰囲気 ★★★☆☆
店員さんのユニフォームは黒シャツに白いパンツ、頭にはねじり鉢巻で統一。
深夜でもキビキビ働いていました。

ごちそうさまでした(^O^)

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