Item: 銀八商店
Rating: 80
Author: SS_源頼朝@867店訪問

80点

864麺 ★★★★☆
「銀八商店」
銀座にある、数少ない家系ラーメン店。

【ラーメン(680円)】
麺硬めでお願いしました。

スープ ★★★★☆
白いタイプの家系ラーメン。

良く乳化しています。
豚骨の存在感が強く、クリーミー。
濃厚なのに臭みがない。
油加減もジャスト。
あまりしょっぱくないので飲みやすい。

麺 ★★★★☆
平打ちの中太麺。

硬さとハリがあります。
ワシワシッと頂きます。

一本一本が少し短い印象を受けました。
腹六分目の量。

具材 ★★★★☆
チャーシュー・ほうれん草・海苔・ネギ。

サクサクで大判のお肉。
ほうれん草は形が整っていました。
海苔3枚入り。

雰囲気 ★★★★☆
席の間隔が狭いので、隣のお客さんへの配慮が欠かせない。

銀座には家系ラーメン店が少ない。
かつ、この価格で提供に大感謝です。

ごちそうさまでした(^O^)

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