868麺 ★★★★☆
「元祖油堂 田町店」

駅近で
毎日行列
油そば

平日正午に訪問。
外待ち5名に接続し、5分ほどで入店。
店内はL字型カウンター席で、スタッフは3名ともアジア系の外国人女性。
油そば店としては珍しい雰囲気で、明るく清潔感がありました。

券売機はタッチパネル式のキャッシュレス対応。
食券を購入したら、横の給水機で水・ルイボスティー・烏龍茶など3種から好きなドリンクを注ぎ、席が空くのを待つ。
入店から着丼まではおよそ15分でした。

【油そば(麺大盛り)880円】
スープ：★★★★☆
あまじょっぱい醤油ベース。
濃いめで味がクッキリしている。

締めに割スープを加えるとまろやかになりました。
魚粉を投入すると魚介の風味が押し寄せてきます。

麺を半分くらい平らげた所で投入するのが正解かな。

麺：★★★★☆
大盛り(220g)を選択。
もっちりした食感は、パスタ粉を練り込んでいるかららしい。
8年の試行を経て完成したというだけあり、コシと粘りのバランスが良い。
次回は特大で頼みたい。

具材：★★★☆☆
チャーシューやネギは控えめ。
主役はあくまで麺。

雰囲気：★★★★★
清潔でスタイリッシュな店内。
BGMはアップテンポな洋楽。
女性客が多いのも頷けます。

卓上にはゴマ、ケイジャン、カレー粉、一味、青のり、黒胡椒、魚粉など、彩りよく並んだ調味料が印象的でした。
こっちも写真を撮っておけば良かった。

駅前でいつも行列な人気店。

ごちそうさまでした(^O^)