西武のとみ田行くつもりだったんですが
ちょっと残業した後伺ったら激混み
こりゃ無理だと退散

何処か無いかと思ったら
こちら7ヶ月ローテのはずが
何故かまだ変わってないようで

そういや初日行って以来だったので
変わる前に行っとくかと訪問

19:00頃先客3程
何故か味噌が多かったな

前回ノーマルだったので、濃厚の大盛りで
ついでになんだか欲が出まして玉ねぎも

さてまず見た目が凄いですね
ギトギトギタギタ
スープを飲むと前よりも明らかに旨みが強い
前回は塩分ばかり感じたが今回はきちんと味がする
これは熟成されたからなのかオペなのか
ただ脂が流石に多すぎて
タレも出汁も負けている
これならせめてタレはもう少し強くするべきかと
霞んでる感じ

麺は硬め茹での平打
この麺が妙にあっている
モグモグ食べていると大盛りでも足りない

玉ねぎは良い物で甘いが
あまりさらしてなく辛味を残してある
味変にとても良い

チャーシューがかなり濃い目の味付けで
脂のせいで塩不足のスープを補っている
玉ねぎを混ぜたスープと合わせ、ご飯で食べたくなった
想像したらまたお腹が空いてきた

後半は流石に玉ねぎの辛味がキツくなり
割スープをしたところ
熱と出汁でまた味が変わり美味しくいただけた


バランス的には
チャーシュー、玉ねぎ、海苔を増やして
ライスを頼むととても良いと思う

ごちそうさまでした


面白かったので
また行きたいと思ったがトッピング的に少しcpが悪いかな
ちょっと減点しました