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62点
とんこつラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
さんば（東京都中央区）バフ

「とんこつラーメン」@さんばの写真2月7日（水）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
出汁感が乏しく、かなりあっさりした味わい。
塩気も少ないので、物足りなさあり。ライスも進まない。

麺は中太麺。
強めの縮れがあり、ぷりぷりした食感。
麺肌はつるつるしているので、スープの持ち上げは良くない。

トッピングはチャーシュー、ヤサイとJ系っぽい。
ただもやしの影に見え隠れするのはキャベツではなく、白菜。
前も白菜だったかな？

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:40
食始時刻：12:55

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