12:20頃訪問。先客7-8名、後客ちらほら程度。店内は割と広く、L字型カウンターと幾つかのテーブル席が設けられている。年季は入っているが、不潔感等は無く居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。麺大盛りとライスのサービスは一緒に利用する事も可能らしいが、ライスのみを頼んだ。出来上がると客がカウンターに受取りに行くシステム。自分はカウンター席だったので、暫く待ってから目の前に配膳された。

具の茹でモヤシ＆キャベツは、適度にタップリと盛られ、控えめながらも丼中央に小山を形成。キャベツがそれなりに含まれるのは嬉しいところ。素材のクオリティはあまり高くなさそうだが、適度に食感が残されており悪くない。
やや大きめに刻まれた玉葱は、食感と味の両面で非常に良いアクセントになっている。
チャーシューは、薄い豚バラ肉が1枚。適度な食感とクセの無い味付けで、まずまずの旨さ。

麺は、強いうねりを有する太麺。
食べてみると、結構固めの茹で加減で、非常にしっかりとしたコシと歯応え。密度感と強靭さを伴うツルツル＆ムッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。非常に良い麺だと思う。スープとの相性も良好。
量はやや多め。ライスと合わせると、自分には十分な満腹度。

スープは、表層を細かい背脂がビッシリと覆う。その下は、醤油清湯スープのような質感、色合いだ。
飲んでみると、豚骨の出汁感はライトなものの、表層の背脂のコク、甘みが非常に良い役割を果たしており、これがポイントになっている。過度の重さは控えられながらも適度なジャンク感がもたらされており絶妙だ。
カエシの立ち方は適度と言えるだろう。余計なトガりは無いものの、何ら不足の無いキレとヒキを生み出しており文句無し。仄かに感得される甘みも巧妙に味わいを深めている。
途中、カウンター上のミル付き黒胡椒を使用したところ、味を引き締め、良い味変に。ニンニクが設置されていないのはちょっと残念だが、立地的に致し方無いところか。

「二郎系」と称する程のパンチは無いが、適度に付与されたジャンク感を十分に楽しむ事が出来た。店の立地的には、この位のバランスが正解なのかもしれない。値段設定も良心的で、もう少し流行ってもおかしくない良店と思われる。