★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12369640343.html
---------------------------------------------------

4/19
会社帰りに駒込の【中華そば　きなり】を訪問。
4月27日で駒込の営業が終了し、5月16日、東中野で
移転オープン予定です。駒込での営業中に再訪したいと思って、
一度、会社帰りに伺いましたがスープ切れでいただけなかったので
リベンジの訪問です。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14173752492.html

到着時、外待ち6人に接続。3人組の女性、中年のご夫妻、
1人の若い男性客と待ち客も多彩ですね。女性比率高いですね。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14173752518.html

外待ちしていると食べ終わったお客さんと入れ違いで順番に
入店していきますが、出てきたお客さん6名のうち5名が
女性だったのには驚きました。
店内待ちに昇格し、店主にご挨拶し、チケットを購入。
つけそば＋日本酒×2＋鴨チャーシューのチケットを購入。
この日は土橋店主と男性店員さんの2名体制。
男性店員さんは、東中野トワトワ（きなりの新店の前店）のシェフだった方とか。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14173752526.html

まずは、日本酒と鴨チャーシューのチケットを土橋店主に渡し、
「鴨はおつまみでお願いします」
「麺はつけそばですよね。茹で時間6分かかるのでよろしくお願いします」
とアナウンスがありました。

そして日本酒とつまみの鴨チャーシューが提供され、
一人お疲れ様会ですね。きなりの鴨チャーシューはレアで
日本酒とよく合うんです。
この組み合わせでずっと飲んでいられそうです(笑)

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14173752544.html

日本酒をお代わりし、そろそろ麺をオーダーという時間に
なってお願いしました。
飲んでいる間も、行列にはなりませんが、コンスタントに
お客さんが入ってきます。二人体制なので回転はいいですね。

そしてつけそばが着丼です。
白口煮干しと烏賊出汁という事で店主さんからは
「トッピングも時間が無かったので普通だし、
あまりマニア向けではないですよ」と一言ありました。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14177574874.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14177574883.html

私がきなりの烏賊煮干しつけそばが好きな事を知っているので、
そうおっしゃったんだと思います。
あれは烏賊のワタを使ったつけそばなので、
食べる人は選ぶでしょうが好きな人は嵌る味なので。

まずはつけ汁をちょっと舐めてみます。
煮干が来ていますね。今回は白口煮干なので柔らかい
旨味が出ていますね。そこに烏賊の旨味が顔を出しています^^

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14173752575.html

一方、麺丼の方は、三河屋製麺の中太平打ち麺に
チャーシュー2種類、穂先メンマ、カイワレ、海苔といった麺バー。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14173752790.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14173752800.html

早速つけ汁に浸して頂きますﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟヽ 三 ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ

ずずずぅぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!♪まいぅ～

ライトな煮干しに程よい酸味と辛味が加わった
とても美味しいつけ汁です。白口煮干しがメインで
烏賊は丁寧に処理されて臭み等は全くないので
どなたでも食べやすいチューニングになっています。
そしてつけ汁の中に入っている細切りのネギがとてもいいですね。
麺と絡んで葱の風味が煮干しとよく合いますよ。
こうして麺を食べながら、日本酒をチビチビやるんですが、
このつけそばも日本酒とよく合いますね。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14173752807.html

麺は中太の平打ち多加水もっちり麺。
ややウェ～ブかかった麺は、ムチッとした食感で
つけ汁を良く拾いますよ。
口の中で歯で噛み締めるとふわっと小麦の香りが
しますねぇ～。ｵｲﾁｰ(o^-')b

トッピングは、豚ロース肉のレアチャー、鶏胸肉の低温調理、
穂先メンマ、海苔、かいわれ。
チャーシューはどちらもしっとり、ウマウマ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14173753255.html

海苔は麺を挟んでパクリ。
海苔大好きなのでこの食べ方好きやわぁ～。
海苔増しすれば良かった(-_-;)

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14173753299.html

麺を食べ終えてスープ割りをお願いしました。
驚いたのはスープ割にきな粉が入っていたこと。
そしてこれが良く合いあますよ。
どうしてきな粉を思いついたのか、(◎_◎;)ですよね。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14173753311.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14173753318.html

スープも完飲しFINISH。
飲みながら店主さんと色々お話しできて楽しかったですね。
移転先の東中野のお店は5月16日オープン予定という事らしいです。
また行かなくちゃ！！！
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12369640343-14173752507.html

MENDOKORO　きなり
東京都中野区東中野1-51-4