９月１４日、１４：４８分到着。先客７名。
腹ペコでしたので、狙いはセットメニューです。
一番人気だという食券を買い、ニイサンに渡すと辛さのレベルを聞かれます。
標準を聞くと３だというので３でお願いして暫し待機。
店内は落ち着いた雰囲気で居心地マズマズ。
ただお冷のポットが無いのが残念。辛いメニューのお店なので卓上に置いて欲しかった。
店員はニイサン３名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと４分ほどで配膳。
茶濁のスープは見るからに胡麻が濃厚そうで、真っ赤なラー油が映えとても旨そう。
具は肉味噌、モヤシ、ナッツ、刻みネギ。

スープは濃厚に胡麻が効いており、特有の甘味がホンノリ感じられます。
ソコに肉味噌からの旨味が加わり旨い。
ピリッとしたラー油とビリビリと刺激する花椒の主張も強い。
標準だという辛さだが、かなり辛い。
特に花椒が効いており、後半はかなり痺れた。
塩梅はややしょっぱめ。

麺は三河屋製麺の中ぐらいの太さのストレート。
やや軟目でぼそついた食感です。
悪くはないが、プリッとしたタイプの方がより好みかも。
肉味噌は甘い味付けで濃厚スープによく合う。
モヤシはシャキシャキでナイス食感。
麻婆飯も花椒が効いて旨いですが、ビリビリ感がさらにアップ。

卓上には花椒が待機していますが、これ以上辛いのはムリ。
お酢を垂らすとサッパリと良い感じ。
ラストは穴あき蓮華で肉味噌やナッツを楽しみ、スープを２割ほど残して「ごちそうさま。」

かなり旨かったが、もう少し辛さ控え目の方が良かった。
次回は成都担々麺のレベル２を小ごはんと楽しみたい。