８月６日、１４：２７分到着。先客２名。
券売機で狙いの食券を買い、ネエサンに渡してカウンター席に腰かけ暫し待機。
こじんまりとした店内で、座った席は背後がやや狭め。
入り口付近の方が居心地良いかも。
店員は店主らしきオジサンとホール担当のネエサンの２名体制。
接客態度は良好。

待つこと４分ほどで配膳。
醤油色のスープにはキラキラと油分が浮き、大振りにカットされたネギが映え美味しそう。
具は鴨チャーシュー２種、味玉、小松菜、ネギ、柚子片。

スープは優しい飲み口で、鴨の旨味がシッカリと感じ取れます。
ソコにほんのり甘い醤油ダレのコクが加わります。
フォアグラ油効果はイマイチ感じられませんが、鴨と水だけとは信じられないぐらい味わい深い。
時折香る柚子もナイスアクセントで、旨い。
塩梅は好みのややしょっぱめ。

麺は中細ストレート。
茹で加減良好。
ツルっと喉越し良く、ザクッとした食感が楽しめ旨い。
鴨チャーシューは胸肉とロース系。
胸肉はしっとりとした食感が楽しめ、ロース系は炙られており香ばしく、どちらも旨い。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ホンノリ薄味で美味。
小松菜は鮮度良く、茎のポリポリ感がタマリマセン。

美味しく食べ進めスープまで完飲。
流石の出来でとても旨かった。
次回は雑炊も楽しみたい。