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10月16日（火）、ランチで訪問です。スープは塩。透き通った見た目に違わず、かなりクリアで出汁感は薄目に感じる。しかし、その分焦がしネギの香ばしい風味をはっきりさせる。また、卓上調味料のラー油と花椒を多めに加えれば、お手製カラシビも味わえる。麺は細麺。こちらは以前の品質に戻ってきた印象。プチプチの食感は麺の製法が良い証拠。ボリュームもそこそこで満足。トッピングはチャーシュー、メンマ、煮玉子、水菜。チャーシューは鶏ささみで、やわらかく仕上がっていて、スープの浸透度が高い。そして、ここはライスとザーサイ、もやしナムルがサービスなので、セルフ丼でいただく。これで700円はコストパフォマンス抜群。ごちそうさまでした。待ち行列：5人待ち訪問時刻：11:45食始時刻：12:00
バフさん、おはようございます！ 永代通りは時々通るのですが、以前にレビューされていた「大洋軒」さんだったり、こちらのお店だったり、一歩路地に入れば良さげなお店も多いのですね(^^)
そうですね。それほど生活圏内が広くないので、拠点になる地域では全力をもって探求してます 笑 こちらも麺がなかなかの逸品なのでおすすめです。メニューがすべて日替わりで注意が必要ですが。
バフ
バフ
りょちん
90点
75点
85点
95点
70点
スープは塩。
透き通った見た目に違わず、かなりクリアで出汁感は薄目に感じる。
しかし、その分焦がしネギの香ばしい風味をはっきりさせる。
また、卓上調味料のラー油と花椒を多めに加えれば、お手製カラシビも味わえる。
麺は細麺。
こちらは以前の品質に戻ってきた印象。
プチプチの食感は麺の製法が良い証拠。
ボリュームもそこそこで満足。
トッピングはチャーシュー、メンマ、煮玉子、水菜。
チャーシューは鶏ささみで、やわらかく仕上がっていて、スープの浸透度が高い。
そして、ここはライスとザーサイ、もやしナムルがサービスなので、セルフ丼でいただく。
これで700円はコストパフォマンス抜群。
ごちそうさまでした。
待ち行列：5人待ち
訪問時刻：11:45
食始時刻：12:00