Item: テンホウ 追分店
Rating: 82
Author: 隊長の雑魚さん

82点

茹でられたもやし、キャベツ、豚バラ肉。その上に魚粉が振りかけられている、そこに刻ネギのビジュアル。混ぜていただく。スープは油も浮いている、豚骨感はあまりないが、動物系の旨味がしっかりとして、脂身のひき肉かな、スープに浮いており、タレの味もしている、そこに醤油のまろやかな旨味と魚粉の風味も効きコクもあり旨い。具材はシャキシャキとした食感の野菜の食感がよくスープに合う。豚バラのお肉も厚みがあり、モチとした食感でこれも良い。麺は中太麺の縮れ麺で、シコッパサっとした歯切れであっさりと食べれる。刻みネギの風味も良い。美味しいいただきました。