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「中華そば(730円)」@王道!! 背脂煮干中華そば 潤の写真2019.2.14 11:00 開店と同時に訪問!基本であろう、表題を口頭で注文!背脂の量が選択できるようでしたが、聞かれもしかなった。まあ、特に増したり、少なめをお願いする訳でなかったので、よいですが。5分程で着丼。

スープの表面には、一面に背脂が広がっています。煮干を中心とした味わいの淡麗スープに、動物系も多少使用されているんですかね。背脂によるコクも加わり、全体として良い感じの味わいです!本場で食べて事のない、燕三条系ですが、個人的には好きですね〜☆

具材は、チャーシュー、メンマ、タマネギ、岩のりです。チャーシューは、豚バラロールが2枚。柔らかく、味わいも程よく美味かった!大帰依に切られた、タマネギが良いアクセントになっています!岩のりの風味も良い感じでした!

麺は、ムギュっとした歯ごたえで、しっかりとした存在感のある中太麺です。スープとの絡み、相性も良かったです!麺量は体感で170g位ですかね。満足な一杯でした♪

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コメント

tomokazuさん,どうもです。
ここは一度めより二度めの方が美味しかったです。
燕三条系,美味しいところは美味しいですよ。

RAMENOID | 2019年3月27日 06:45

こんばんは.
鹿行方面はほとんど行ってないんですよ.今年は行きたいと思ってます.
燕三条系は食べたことないので,ぜひここも行きたいです.

Paul | 2019年3月27日 08:55

こんにちは。

こちらは鹿嶋の有名店ですよね。
夜訪問してふられたときはきつかったです。

glucose | 2019年3月29日 11:13

こんにちは。

鹿島攻めましたね。
自分はこの近くのお店に先日行って来ました。

ももも | 2019年4月1日 20:32