2019 5初旬 12:20

【セルフ】

群馬の旨いラーメンに掲載の藤岡市の新店。
「中華そば&親子丼 けのひ」さんにお邪魔してみた。
店名通り中華そばと親子丼が頂けるようだ。

関越道藤岡インター近くの店舗は、飲食店が連なるオシャレな長屋風。駐車場は共有で広め。

入店しますと先客8名、後客数名。
カウンター8席、テーブル2卓の真新しい店内。
男女2人で切り盛りです。

営業時間が朝7:00から14:00までに変わり、
オープン時より価格もかなり安くなったようです。
7:00~10:00までは朝ラーメンがワンコインとの事。

メニューは、中華そばと煮干しそばの2本柱に、
オススメの濃厚煮干しつけそばもあり。
お得な特製「ハレ」のトッピングはつくね、味玉、メンマ、鶏チャーシューの4品から2品をチョイス(150円)。
和え玉、ミニ鶏つくね丼も人気のようだ。
お得なセットは親子丼とハーフの中華そばか、ハーフの煮干しそば。

今日は中華そばのみを券売機でポチリ。
麺はストレート麺と縮れた玉子麺の2種類から選べる。
食券を渡し玉子麺をお願いした。

こちらはセルフシステムとの事だが、旨くて安いのは大歓迎だ。
番号札を受け取りカウンターへ。
先客の親子丼のセットの後、暫くして受け取る。

スープは、乾物魚介の上品な風味が漂う。
煮干し、鯖節で取られたエグミは皆無の優しい味わいだ。
動物系食材は鶏油と鶏チャーシューのみとの事。
醤油ダレは風味がよくスッキリ。
魚介の優しくて深みのある味わいは、日本そばではなく正しく中華そばだ。

選んだ黄色い玉子麺は、縮れを伴う中細麺。
プリプリとした弾力がある食感。
舌に絡み付く喉越しが心地良い。
スープの持ち上げも良い。

チャーシューは、若干のコリコリ感がある鶏むね肉が2枚。
薄味で味付けが若干欲しい印象。
甘めの鶏そぼろが少々。
コリコリの細メンマ、水菜が良いアクセント。
薬味は、長ネギです。

後半一味を掛けると一段と風味が引き締まる。
スープを少し残して完食。

ハレの日は正月や節句などの特別な日。
ケの日は普段日常的な日の意味であり、
毎日食べられる身体によい中華そばと親子丼を提供したいとの事でつけた店名。

円やか上品な魚介スープにプリプリの縮れ玉子麺の中華そば。美味しかった。
次回は煮干しそばと親子丼のセットか？
いや？ミニ鶏つくね丼も気になる。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/