本日13時訪問。先客3名。後客3名。カウンターのみのお店を店主さんが1人で切り盛り。カウンターは10名入らない位⁈と思います。蓮華はカウンターに有り、水はセルフ。口頭で注文後5分程で着丼。スープを飲むと非常にライトな一杯。具はメンマ3枚、チャーシュー2枚、海苔1枚。博多ねぎが乗っかってます。麺は久留米系の中細麺麺。ネギは新鮮でチャーシューも薄さは5mm位で柔らかく、脂身も適度で美味しいです。麺はデフォルトで柔目と思います。個人的には濃厚で脂こい味が好きなので、スープはシャバな薄味に感じられました。例えるとインスタントラーメンの「うまかっちゃん」を添付の脂抜きで食べるようなライトな感じです。店を出てわかったのですが「辛子高菜ラーメンの悟空」と表記有り、卓上の無料の辛子高菜を自分で入れて食べる設計のスープと思いました。辛子高菜ラーメンはメニューに無く、自分は入れるのは外道と思っていたので入れませんでしたが、よく調べておくべきでした。九州は他店でも辛子高菜をラーメンに投入する人は多いので、九州の文化なんだな〜と思いました。替玉は店主から声がかかったら、丼をカウンターに置くと替玉をテボから入れてくれます。ラーメンタレは見当たりませんでした。麺は中細麺なので小麦香る味わいです。辛子高菜を入れるべきだったと少し後悔しました。店主は真摯に作ってくれており、お客さんも自転車で来るような地元の方や会社の仕事着等、常連さんが多目な感じで、聞こえて来る話ではこのラーメンが好きそうな会話でした。良いお店と思いました。ご馳走さまでした。