12:00過ぎに訪問。席は8割程の埋まり具合。店内は適度なスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。野菜増し、ニンニクありで頼んだ。暫く待って配膳。

具の盛りは、二郎を意識しているようだ。
中央に小山を形成する野菜は、モヤシの他に十分量のキャベツが含まれるのが有難い。シャキシャキ感を残しつつもしっかりと熱が通っており、ホクホクの仕上がりが素晴らしい。
チャーシューは、長方形にカットされた巻きバラ肉が2枚乗る。やや強めの歯応えだがジューシーな質感で、噛み締めると良質の肉の旨みが滲み出す。醤油ダレによるしっかりめの味付けも良く、非常に美味。
刻みニンニクは、酸味が効いたタイプなのがちょっと残念だが、それなりのパンチ力を有している。

スープは、醤油の色目が割と強めで、透明感は無い。
飲んでみると、煮干の風味旨みがしっかりと主張。ガツンと来る程の濃厚さでは無いが、煮干特有の苦みと香ばしさ、仄かな酸味が控えめながらも感じられて十分に味わい深い。
豚骨の出汁感はライト。この点がちょっと残念だが、具の野菜にタップリと振りかけられた背脂が混ざり込むと、コクと味の厚みを大いに底上げしてくれて、最終的に、さほどの不満は覚えなかった。
カエシの立ち方は適度と言えるだろう。過度のトガりは無いものの、最後まで飽きの来ないキレを生み出している。
途中、卓上の揚げ葱、胡椒、柚子八味を加え、味変を楽しみながら食べ進めた。

麺は、強いうねりを有する太麺。
食べてみると、茹で加減は割と固めで、しっかりとしたコシと歯応えを有している。小麦を押し固めたような質感で、ツルツル＆モッチリ食感と、噛み切る際の潔い破断感を存分に楽しむ事が出来る。まさにワシワシと貪るタイプ。麺自体のクオリティは申し分無いが、スープに対して主張が強過ぎる気もする。
量は割と多め。具と合わせると、十分な満腹感が得られた。

スープにもう少しパンチが欲しい気もするが、多くの人に受け入れられそうな味わいに仕上げられており、これはこれでアリだと思う。この系列らしい安定したクオリティの一杯を、大いに楽しむ事が出来た。