9月7日(土)13時過ぎ。

東京ドームに義父への贈り物を買いに来たついでにお昼を済ませようと検索。
前から聞いたことの有るお店でしたが詳しく知らずで『調査開始！』とばかりに訪問しました。
時間的に外待ちに15人ほど。店の前には並びきれず道路側にも列が出来ている。
回転は早く15分程度で店内に誘導されました。
この誘導さんが物腰柔らかく丁寧で安心させられる。
オーダーはスタンダードと思われる煮干し醤油に味玉。
店内待ちの間に食券を購入し誘導さんに渡すシステム。
さほど待たずに着席とおぼんに乗ってオーダー到着。
具材はねぎ、細メンマ、海苔二枚、味玉、チャーシュー二枚に小さめのなると。
さて頂きます。
スープ旨すぎ。煮干し醤油がクド過ぎず温度も高めで絶妙のバランスで好きです。
麺は中太のやや縮れ。どんどん入ってくる。
メンマのコリコリ食感が楽しく、海苔の香りがしっかりしてる。
海苔で満足できるお店はなかなか無い。
チャーシューばつぐん。ジューシーでとろとろ。それが二枚とは驚き。
味玉これまたとろとろ。スープに黄身がこぼれたくないのでレンゲの上で何とか完結させました。

そんなこんなで勝本さんの大ファンになったのでした。

ごちそうさまでした。必ずまた来ます。