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魚介系のカッツリとした旨味が強烈に効いている。スープの表面には多めの油が膜を作り、なかなかスープの温度が下がらない。以前に宇都宮の店で初めて食べたときには、もう少し動物系の旨味があったように思う。店による違いなのか、時が経ったからなのか。丼が白い方がスープの色合いが分かっていいのだが。麺はストレート中細麺で、モチッとした食感が良い。熱々のスープの中でも、なかなかへたらない。豚バラロールチャーシューは普通に旨い。かなり多めに長ねぎが乗ってお得感があるし、穂先メンマも乗ってトッピングは充実。ただ、メンマ抜きで半玉子の方が嬉しいのは私だけ？そういう店ってないのかな。
カナキン
しんえもん
bimiya1106
けＮぢ
jin_s
金のレンゲ
スープの表面には多めの油が膜を作り、
なかなかスープの温度が下がらない。
以前に宇都宮の店で初めて食べたときには、
もう少し動物系の旨味があったように思う。
店による違いなのか、時が経ったからなのか。
丼が白い方がスープの色合いが分かっていいのだが。
麺はストレート中細麺で、モチッとした食感が良い。
熱々のスープの中でも、なかなかへたらない。
豚バラロールチャーシューは普通に旨い。
かなり多めに長ねぎが乗ってお得感があるし、
穂先メンマも乗ってトッピングは充実。
ただ、メンマ抜きで半玉子の方が嬉しいのは私だけ？
そういう店ってないのかな。