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2019/11/2訪問カウンター10席。前もラーメン屋でしたが、その居抜きです。久留米ラーメンの暖簾だったため即入店し、そのままデフォを注文しました。スープ:期待していた豚骨臭は皆無、の白濁スープ。上に脂が載っての提供です。レンゲで啜ると、濃くも薄くもないまったりな濃度の豚骨に、非常に薄味・甘めのスープ。そんな中、上層の脂がこってり感を主張しています。麺:久留米ラーメンと考えると若干細めな部類のストレート細麺。オーダー通りの硬めで、食べ終わりまでしっかり。具:チャーシュー，味玉，キクラゲ，海苔，ネギ。チャーシューはバラで、味付けと肉の味とのバランス良し。卓上には黒・白胡椒，紅生姜。正直言うと、期待していたスープと違いがっかりでした。これからは京都で久留米ラーメンが食べられる！と思ったのに...。ただし後で調べると、たしかにこちらは久留米に店を構える新興勢力のようです。最近の流行りか...？ん〜〜〜。
ayapoo
麺類36房
ウェイキング
暴走でっぱ
カウンター10席。前もラーメン屋でしたが、その居抜きです。久留米ラーメンの暖簾だったため即入店し、そのままデフォを注文しました。
スープ:期待していた豚骨臭は皆無、の白濁スープ。上に脂が載っての提供です。レンゲで啜ると、濃くも薄くもないまったりな濃度の豚骨に、非常に薄味・甘めのスープ。そんな中、上層の脂がこってり感を主張しています。
麺:久留米ラーメンと考えると若干細めな部類のストレート細麺。オーダー通りの硬めで、食べ終わりまでしっかり。
具:チャーシュー，味玉，キクラゲ，海苔，ネギ。チャーシューはバラで、味付けと肉の味とのバランス良し。
卓上には黒・白胡椒，紅生姜。
正直言うと、期待していたスープと違いがっかりでした。これからは京都で久留米ラーメンが食べられる！と思ったのに...。
ただし後で調べると、たしかにこちらは久留米に店を構える新興勢力のようです。最近の流行りか...？
ん〜〜〜。