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「チャーシューメン」@まるなかやの写真スデニシニセノフウカク

個人的秘境店の括りに入るロケーション〜
継承するのはモチロン富山から。
以前、松本市内で営業していた同名店とは兄弟弟子の関係性がある・・・ラシイ、、、

では早速コール。

清湯スープは、豚ガラからシンプルに炊き上げカエシの風味が良いモノ。
しなやかムニュっとした中細麺。
特製の揚げた背脂「あぶらかす」の香ばしさが移り香となり、コクも増す!

旨みが重ねられた一杯🍜
うん。

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