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家系風の豚骨醤油ラーメン。一見、家系のようなスープだが、家系とは言い切れない独特の滑らかさとクリーミーさをあわせ持つオリジナルの豚骨スープは、臭すぎないのにしっかりうまい。麺は中太ちぢれ麺。麺の固さは特に何もオーダーしないデフォルトでもやや固く、個人的にはもう少し柔らかい方が好みかも。ただ、麺とスープの相性はすこぶる良く、豚骨のパンチに負けない麺、もしくは麺の迫力に負けないスープと相性抜群!デフォルトのラーメンにしてはやや高めの価格設定だけど、炙りチャーシューや穂先メンマなど、その価格に見合っただけの手の込みようも感じることができる。とは言え、羽釜豚骨を売りにしているだけあって、それなりの美味しさは感じることができるが、このスープをもう少し身近に感じられるメニューがあればもっといいのにとも思ってしまう。
一見、家系のようなスープだが、家系とは言い切れない独特の滑らかさとクリーミーさをあわせ持つオリジナルの豚骨スープは、臭すぎないのにしっかりうまい。
麺は中太ちぢれ麺。麺の固さは特に何もオーダーしないデフォルトでもやや固く、個人的にはもう少し柔らかい方が好みかも。
ただ、麺とスープの相性はすこぶる良く、豚骨のパンチに負けない麺、もしくは麺の迫力に負けないスープと相性抜群!
デフォルトのラーメンにしてはやや高めの価格設定だけど、炙りチャーシューや穂先メンマなど、その価格に見合っただけの手の込みようも感じることができる。
とは言え、羽釜豚骨を売りにしているだけあって、それなりの美味しさは感じることができるが、このスープをもう少し身近に感じられるメニューがあればもっといいのにとも思ってしまう。