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80点
八千代ラーメン[ラーメン/醤油]
麺匠 天馬（千葉県八千代市）ぺぺミーのパパ

「八千代ラーメン」@麺匠 天馬の写真朝ラーメンが食べられると聞き、千葉出張前にちょっと遠乗りしてきました。
日中のラインナップも大変気になるところですが、朝はやっぱりあっさり清湯醤油でいきましょう。
道場の発表の場でもある天馬さんですが、仕事はしっかりしてくれています。あっさりだけどしっかりしたスープ。そして丁寧に彩られた具材たち。きちんとしたラーメンを出そうという気持ちがしっかり味に伝わってきます。こういう方たちが、これからのラーメン界に巣だって行ってくれると思うとなんだかまた、ラーメンを追いかけるのが好きになってきます。
お腹も気持ちも気持ちよく膨れた朝になりました🎵
ごちそうさま❗また来ます❗

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