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「陳麻婆カレー丼」@麻辣房の写真900円。2020.02.14(金)、13:30頃。前客、後客ともそこそこ。ライス少なめでお願いした。卵ワカメスープ付き。恐怖のリンゴループで写真データ飛んだので、メニューの写真でw

グツグツと煮えたぎった石鍋で配膳。もちろん熱々。
手前にやや甘口のカレー、奥に麻婆。
カレーは家庭カレーより少し甘め。市販のルゥっぽさはあまりないが、スパイス感はない。
麻婆の辛さはピリ辛ちょいくらい。
辣油に唐辛子の辛さ。山椒は微かで陳麻婆というには麻が足りないか。
豆豉感は少しあったような。挽肉豆腐はしっかりと入っている。
全体的にカレー風味は薄く、麻婆のなかに微かに感じるくらい。

石鍋底でお焦げができて良い。
ライスが少し柔らかめなのは残念。
ライス少なめでも普通量あり。
半熟卵はマイルド。合う。

腹一杯で完食。
もう少し四川感か、カレー風味が欲しいところ。
普通には旨いけれども。

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