明日の休みは家族皆予定がない。
全員ニンニクOKなので祝日の17時過ぎに訪問。
並び無し(先客8､後客3)。
卓上は、胡椒､醤油､辣油､お酢､塩。
まず餃子､ネギトリ､バクダンでビールを飲んだ後、チンチンラーメンをお願いする。
トッピングは、バラ肉と野菜(ニラ､人参､玉葱､モヤシ)。
スープの出汁は弱目だがカエシが絶妙。
ニンニクたっぷりで後を引くアッサリ系。
トッピングの野菜は炒めた感が無くシャキシャキは感じない。
麺は茹で加減普通の軽ウェーブの中太。

三陽さんは餃子メインなので麺は避けていたが麺も何十年か前に比べ格段に美味しくなっていた。

【看板より】
毛沢東もビックリ
⇒餃子
周恩来も驚く
⇒野毛ラーメン(しょうゆ油)
楊貴妃も腰を抜かすギャルのアイドル
⇒チンチンラーメン(塩味)
ジンギスカンもいきり立つぼくちゃんのアイドル
⇒チョメチョメラーメン(塩味)
男のロマン
⇒ボーボーラーメン(カレー味)

看板は昭和だし懐かしの｢きたなシュラン三ツ星｣。
味はもちろんお店の雰囲気も嫌いではない(笑)。

麺メモ｢不明｣
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