Item: Chinese restaurant けいらく
Rating: 70
Author: ラーメンロックンオヤジ【上陸】

70点

2020.04.04 17:25入店。先客1名後客0。

外出自粛要請で近所の未訪店攻略シリーズでコチラ。青梗菜の緑がバエる、具材豊富なビジュアルの一杯。ベースは鶏ガラだろうか、そこに円やかな塩ダレが合わさるスッキリした飲み口のスープ。トロみを期待していたがサラっとしたのが意外だった。かん水少なめで加水高めの中細麺はツルツル食感で気持ち良く吸い込まれていく。この一杯のメインは具沢山な具材だろう。筆頭は冠の海老。表面を片栗粉でコーティングされたものでプリプリで上質なことが容易に理解出来る代物。続いて青梗菜は根本付近は程良い食感で軽やかな口当たり。温度高いスープにより徐々に柔らかく変化していくのが面白い。マッシュルーム、椎茸、シャリっとした食感はクワイかな？中々本格的具材も搭載。

カフェ風の雰囲気で味わうお手頃本格中華な一杯。豊富な具材がとても嬉しいが、その具材の旨みがもう少しスープに移ればと思う。

ご馳走様でした。