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「ダルバート」@レッサムフィリリ 高輪店の写真1650円。2020.04.11(土)、13:00過ぎに訪問。ノーゲスト。高輪ゲートウェイ駅に降りてみたが、未完成立入禁止のイベントエリアが駅前にドカッと。利便性皆無。地図上ではすぐだが、大きく迂回して到着。微かにお香のような香り。ひとりポツンと食べていると、現地っぽくもある。ライスは少なめでお願いをした。卓上調味料なし。BGMは洋楽系の有線っぽい。

「ダル(豆のスープ)、タルカリ(カレー)、ミサエコサベジ2(野菜の炒め物)、アチャル(スパイシーな漬物)、デザート(自家製ヨーグルト)」

タルカリ? はチキンカレー。
ジャパニーズカレー寄りで、スパイス感は少し。
小麦粉は使ってなさそうだが、粘度あり。辛さはピリ辛ちょいあり。

ダルは塩気控えめ。ニンニク風味は少し。豆の風味はしっかりと。
大人しい味わいだが、ちゃんとネパールしている。

ムラコアチャール。大根、キュウリ、人参。
浅漬かり。辛味抑え目め、カロンジが少し。風味は強くないが、サラダ感覚でいける。

ミサエコサベジは、ジャガイモ、カリフラワー、インゲン、人参。
クミンメインに軽くスパイス風味。発酵風味じゃなさそうな、古い味わいが。
半分ほど食べたが、やめておいた。発酵由来だったら申し訳ない。

ほうれん草が、スパイスも入っていていい風味なのだが、塩気がヤバイ。
分量間違えてると思う。しょっぱすぎる。ダルと混ざるとすごくいいバランスになったが。

ライスは少なめになっているか謎。
恐らく日本米。香りはいい。少し硬めで、カレー類にも合う。
ヨーグルトは少し甘みがあるが、口直しに良い。

2001年から高輪で営業を続けているので、かなり日本人に寄せているのかも。
現地仕様のネパールカレー好きには、少し物足りなさが出てしまう。点数はCP込。

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