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「しじみラーメン 750円」@やちべえの写真週末のお昼.待たずにカウンタ席.看板メニューを注文.年を経てくたびれた店内に不潔感はない.窓から良い日差し.消毒液とか感染対応がないのは残念.お母さんが見事な手際でザル麺上げするのを見ながら待つ.殻入れ器と共に登場.
 麺は中細の汎用的なやつ.しんなりしてすでに柔らかめ.体感130g.具は個ぶりのシジミが40個くらい.熱々の身を取ってる間に麺が伸びる.スープはシジミのみなのかな.ちょっと胡椒がピリッとして塩味は淡い.いくら飲んでも負担にならず,飲むほど身体に良さそう.完飲.シジミ直球勝負な一杯という意味では想像通りだったけど,シジミの優しさがこんなにも良いものかと少し感動.体調が悪い時に食べてみたい.

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コメント

Chockersさん,どうもです。
最近でこそしじみを使う店が出てきましたが,ここは草分けですね。
未訪なので行ってみねばと思うのですが……。

RAMENOID | 2020年7月26日 13:14

こんにちは。

こちらは鉾田では名の知れたお店ですがRさん同様に未訪です。
シジミ40個の身をとるのは面倒に思っちゃいます。

glucose | 2020年7月26日 13:50

おばんです、ども。
一度お邪魔しましたが、このシジミ 涸沼なんでしょうかね。

村八分 | 2020年7月26日 19:45

こんにちは。

しじみいいですね。
先日しじみで出汁をとりました。
身はバター焼きにしていただきました。

ももも | 2020年7月26日 21:18

こんにちは。
貝の出汁って美味しいですよね〜きっと良いシジミを使ってるのでしょう(^^)
見た目もシンプルながら、美味しそうです。

マロちゃん(休止中) | 2020年8月1日 14:46