7月15日
本日はお休み～！
なので昨日から始まったきなりさんの冷やしをいただきに訪問！

開店前11時10分到着。PPゲット👍
お店の前にあるメニューを見てみると、冷やしは２種類で昼は「冷やし煮干しそば」、夜は「冷やし烏賊肝つけそば」と分けてやるみたいですね。去年烏賊肝つけそばは食べて感動したので、夜の部にも近いうちに来なきゃです💦

開店して食券を買いますが+100円で飯割茶漬けが付くようなのでもちろんそちらをセレクト！

カウンターの一番奥に座り、待つこと5分程で着丼となりました～！

まずはキンキンに冷えたスープから一口…
雑味や臭みを全く感じない、煮干しの旨味を上手く引き出した極上スープ！！
やはりきなりさんのスープは旨いですね～✴️
白醤油ベースと思われるカエシの塩梅もジャストでグビグビ飲めますが、スープ量が少な目なのと茶漬け用の割飯があるので、ここは我慢(笑)

麺は三河屋製麺の中太ストレート｡加水率は中ぐらいで、ほんの少し硬めな茹で加減。きっちりと冷やされ、きっちりと水切りされていて良き仕事をされているかと。スープを吸い込んで味の乗りも良好！
麺量は200g、満足の量感。

トッピングは岩のり、アーリーレッド、キュウリ、大葉、穂先メンマ、豚レアチャーシュー、鶏チャーシュー、レモン。
茶漬け用の割飯には胡麻、揚げ玉、海苔、小松菜、茗荷。

チャーシュー類は言うまでもなくきなりさんの力量が目立つしっとりジューシー仕様で◎
キュウリ、アーリーレッドは季節感溢れた清涼感をプラスしてますね！
大葉はかなり大ぶりな物だったので、半分にちぎって麺を巻いて食べて楽しみます。メンマは柔らかくお出汁を吸い込んでいて旨い。
途中でレモンを絞ってサッパリ味変できるのも嬉しい👍

固形物を食べ終えたら割飯をドボン！
胡麻や茗荷の風味が、煮干しのスープにとても良くマッチして旨いです～
あっという間に完食、もちろんスープも残りませんでした(^-^)

お店を出ると外待ちは6人ほど、流石の人気ですね！

ご馳走さまでした❗また来ま～す❗