750円。2020.10.20(火)、18:30訪問。平日だから？ ノーゲスト。7時くらいからネパーリ3組。3・1・4人。1人のメシ利用以外は呑み。卓上調味料なし。ミラーボール系のパーティ照明。BGMは音量大きめでボリウッド風味のネパール音楽MV。

ジャックダニエルハイボール(420円)を。前回同様、ウィスキーが濃い。良い。
サスラリセットのサラダだけ先に到着、続いてマトンチョイラ(550円)着。
チウラもつけてくれとお願いをした。有料か無料か不明。

チウラ、ギーで煎ってある。温かく、サックサク。ギーの風味に、香ばしさもあり。
通常のミシミシチウラも好きだが、これもアリ。一般受けはこっちのがするだろう。
チョイラはミシミシ高弾力と柔らかめが混在。ニンニク生姜。ピリ辛にスパイス。良い羊風味。鉄板。
ミシミシも恋しくなってしまう。スクティも食いたいな。。

スモークモモ(650円)。他で見たことがなく、気になったので注文。
ドームで登場。新しい。スモークウッドの種類は分からないが、皮に微かに薫香がついている。
皮は厚め。肉汁は出ていないが、ジューシィ。ポークだと思われる。
肉にスパイスと塩味がついているので、そのままで旨い。が、ゴルベラコアチャールをつけたほうがやはり旨い。トマトにティムルーと唐辛子。ピリ辛強。旨い。
アチャールがあるので、燻製風味はいらないっちゃいらないが、悪くなし。

ククリラムハイボール(450円)を。フルーティだが良い。濃い。

サスラリセット(750円)。ライス少なめでお願いした。
ダル・カレー1種・ダヒー・ギー・チャトニー・サグ・ライス・サラダ。
1人飯のネパーリはスプーンを使っていたが、パパドを散らして自分は手食で。
途中でギーも全体にまわしがけた。

カレーはマトンを選択。
サラサラスープ状のネパールマトンカレー、ベラコマス。
小さめ硬めの羊肉3,4つに、プルンとコラーゲン質部分1つ。スープに羊味は少し。
ダニヤ、チリにバランスの良いスパイス。塩気しっかり。ピリ辛ちょい。
底にグレイヴィが少し。クミンシードも。旨い。
ダルはレンズ豆タイプ。
ドロリと粘度しっかり。豆の固形感が強い。豆の風味しっかりに、クミン等スパイス感は大人しく。塩気強めでそのままツマミになりそう。良い。
野菜のカレー炒め。
メニューに載っていないが。。これがサラダだった？ 謎。ブロッコリー、じゃがいも、豆等。
スパイスは大人しめで、塩気も大人しめだが、全体的にバランスがよくなる。

ライスは長粒種メインだが、もっちり食感。薫りは餅米に近い気が。種類不明。合う。
ムラコアチャールはちゃんと浸かっていて辛さもあり旨い。
サグはニンニク、クミン。塩気適度で、いいアクセント。
ダヒが甘かったので、コレは別で飲んで片付ける。
ライス少なめにしたので、ベラコマスとダルが余る。ライスを足したいところだが、腹パン間近。

最後にジャックハイをお代わり。変わらず濃い。
残しておいたチョイラ、モモとベラコマス、ダルをチウラでツマミにしながら完食。腹120％。

会計マトンセットで入っていたのをサスラリセットに訂正。
レジ打ち怪しい手つき。3660円。一品間違えて余計に打ったっぽいな。まぁいいか。